Международный день шоколада - праздник, посвященный одному из самых популярных кондитерских изделий в мире, имеет две основные даты проведения, что часто вызывает путаницу. Первая, наиболее распространенная в мире "Всемирный день шоколада" (World Chocolate Day) — 7 июля, а в России 11 июля. Вторая, популярная в США, о которой речь в данной статье - Международная (International Chocolate Day) — 13 сентября. Оба события носят статус общественных (народных) праздников и не являются государственными выходными днями, однако активно поддерживаются кондитерской индустрией.
История 📜
У каждой из двух дат есть свое историческое обоснование.
Дата 13 сентября (Международный день шоколада - International Chocolate Day) официально установлена Национальной ассоциацией кондитеров США (National Confectioners Association). Выбор этой даты не случаен: 13 сентября 1857 года родился Милтон С. Херши, основатель знаменитой шоколадной компании Hershey's и филантроп, сыгравший ключевую роль в популяризации шоколада как доступного продукта.
Дата 7 июля (Всемирный день шоколада - World Chocolate Day) приурочена к историческому событию: считается, что именно в этот день в 1550 году первая партия какао-бобов официально прибыла в Европу (Испанию). Празднование этой даты в мире началось сравнительно недавно, в 2009 году, хотя в России и СНГ празднуют с 1995 года 13 июля.
Празднование 🎈
Традиционно в этот день проводятся фестивали какао, экскурсии на кондитерские фабрики и дегустации новых сортов.
В России особое место в "шоколадной географии" занимает город Покров (Владимирская область). Здесь расположен единственный в мире памятник Шоколаду — бронзовая фигура Феи с шоколадкой в руке. Памятник был открыт в 2009 году рядом с местным музеем шоколада, который рассказывает об истории кондитерского дела в регионе.
Четвертый вид шоколада
Долгое время мир знал только три вида шоколада: темный, молочный и белый. Однако в XXI веке швейцарская компания Barry Callebaut официально представила "четвертый тип" — рубиновый шоколад (Ruby). Он производится из особых какао-бобов сорта Ruby без добавления ягод или красителей. Свой уникальный розовый цвет и ягодный вкус продукт получает благодаря специальной технологии обработки бобов, в которых присутствуют природные прекурсоры этого цвета.
Интересные факты 💡
- Этимология слова восходит к языку ацтеков. Слово "шоколад" происходит от ацтекского "xocolatl", что означает "горькая вода". В древности его употребляли именно как напиток, часто с добавлением специй и перца.
- У древних цивилизаций майя и ацтеков какао-бобы использовались в качестве валюты. За них можно было купить продукты и даже скот (например, индейку). Поскольку деньги буквально росли на деревьях, культивация какао строго контролировалась.
- Белый шоколад технически не является шоколадом в строгом смысле этого слова, так как он не содержит твердых частиц какао (какао-порошка), а состоит из какао-масла, сахара и молока.
Поздравления 🎉
Поздравляю с самым сладким днем в году! Пусть твоя жизнь будет такой же насыщенной, как темный шоколад, и такой же нежной, как молочный. Желаю, чтобы гормоны счастья вырабатывались не только от десертов, но и от радостных событий каждый день.
С Международным днем шоколада! Желаю, чтобы все горечи в жизни были только от элитного какао, а все остальное время было сладким и беззаботным. Пусть всегда найдется повод и время для чашечки горячего шоколада в хорошей компании.
Пусть сегодня "все будет в шоколаде" — и настроение, и дела, и финансы. Желаю наслаждаться каждым моментом жизни так же, как мы наслаждаемся тающим кусочком любимого лакомства. С праздником!
В этот вкусный праздник желаю тебе сладких побед и шоколадного настроения! Пусть эндорфины зашкаливают, а энергия бьет ключом. Не отказывай себе сегодня в маленьких удовольствиях!