Всемирный день шоколада (World Chocolate Day) — международный праздник, который в большинстве стран мира отмечают 7 июля. Однако в русскоязычном пространстве и некоторых государствах Восточной Европы (например, в Латвии) закрепилась альтернативная дата — 11 июля. Обе даты считаются валидными поводами для торжества, но имеют разное происхождение. Праздник посвящен истории, производству и культуре потребления шоколада.
История 📜
Глобальная дата (7 июля): Основная международная традиция связывает праздник с 7 июля 1550 года. Считается, что именно в этот день какао-бобы были впервые ввезены в Европу испанцами. Праздник в его современном виде начал отмечаться с 2009 года.
Дата в России и Латвии (11 июля): В России и ряде стран СНГ популярна версия, что Всемирный день шоколада отмечается 11 июля и был учрежден во Франции в 1995 году. Хотя во франкоязычных источниках эта дата сейчас упоминается редко, она прочно вошла в календарь праздников на постсоветском пространстве и официально поддерживается крупными кондитерскими фабриками региона (например, белорусской "Коммунаркой"). Также 11 июля официально отмечают как День шоколада в Латвии.
Важно не путать этот праздник с "Международным днем шоколада" (International Chocolate Day) 13 сентября, который приурочен ко дню рождения Милтона Херши (основателя Hershey's) и популярен преимущественно в США.
Празднование 🎈
В этот день кондитерские фабрики и музеи шоколада проводят дни открытых дверей, мастер-классы по темперированию шоколада и дегустации редких сортов какао. В России эпицентром праздника часто становится город Покров (Владимирская область), где расположен знаменитый памятник Шоколаду в виде бронзовой феи с плиткой в руках.
Виды шоколада 🍫
Существует строгая классификация продукта, зависящая от содержания какао-продуктов: Темный шоколад: должен содержать не менее 40% общего сухого остатка какао (для горького — от 55% и выше). Молочный шоколад: содержит молоко или сливки, минимум 25% какао-продуктов. Белый шоколад: производится на основе масла какао (минимум 20%) без добавления тертого какао, поэтому имеет кремовый цвет.
Интересные факты 💡
- Для производства одного фунта (около 450 г) шоколада требуется примерно 400 какао-бобов. Это делает процесс выращивания и сбора сырья чрезвычайно трудоемким.
- Согласно Книге рекордов Гиннесса, существует два рекорда для самых больших шоколадных плиток: одна по весу (5792,5 кг), установленная Thorntons plc в 2011 году, и другая по площади (416,34 м²), установленная Ником ДиДжиованни и Blue Stripes в 2024 году. Плитка-рекордсменка 2024 года была разделена на порции и передана в школы Эквадора. .
- Шоколад был валютой. Древние цивилизации майя и ацтеков использовали какао-бобы в качестве денег. За 100 бобов можно было купить индейку, а за 3 боба — свежий авокадо.
Поздравления 🎉
С Всемирным днем шоколада! Пусть твоя жизнь будет сладкой, как молочная плитка, насыщенной, как горький шоколад, и легкой, как воздушное какао. Наслаждайся каждым моментом!
Поздравляю с самым вкусным днем в году! Желаю, чтобы гормоны счастья вырабатывались не только от десертов, но и от радостных событий. Пусть все будет в шоколаде!
В этот день желаю тебе сладких побед и отсутствия горечи поражений (разве что чуть-чуть, для пикантности вкуса). С Днем шоколада!
Пусть твои будни тают от удовольствия так же приятно, как долька качественного бельгийского шоколада. Сладкого настроения и бесконечного запаса эндорфинов!
