Международный день торта (International Cake Day) отмечается ежегодно 20 июля и посвящён дружбе и миру между людьми, странами и народами. Праздник проходит под девизом "I CAKE YOU", что переводится как "Я приду к тебе с тортом", и служит поводом поздравить кондитеров, пекарей и всех, кто любит создавать сладкие шедевры.
История и происхождение 📜
У истоков праздника стояло "Королевство Любви" — международный некоммерческий проект, объединяющий музыкантов, кулинаров, художников и других творческих людей. Сообщество базируется в Милане, Италия, и реализует культурные и гуманитарные инициативы по всему миру.
Традиция зародилась в 2009 году, когда "Миланский Клуб" Королевства Любви начал создавать совместные "музыкальные" торты, объединяя кулинарное и музыкальное искусство. Эта локальная инициатива быстро привлекла внимание единомышленников в других странах.
Впервые в международном масштабе День торта отметили 20 июля 2011 года. Праздник стал одной из инициатив Королевства Любви по распространению идей мира и дружбы через культуру. Странами-основательницами международного праздника стали Россия, Украина, Белоруссия, Молдавия, Азербайджан, Грузия, Армения, Израиль и США.
В день первого международного празднования был создан коллективный миротворческий торт: кондитеры и любители из разных стран присылали фотографии своих творений, из которых был собран общий символ дружбы.
Празднование в России и мире 🎈
Международный день торта отмечают кондитеры, пекари, кулинары и все, кто любит сладкое. Праздник не имеет официального государственного статуса, но ежегодно собирает участников по всему миру.
Каждый год праздник посвящается определённой теме, которая несёт позитивный посыл. Среди тематических направлений разных лет были "Планета Любви", "Парад Планет", "В гостях у Сказки", "Путешествие во Времени", "Сад Любви", "Наше Кино" и "Волшебство Танца".
В этот день проходят выставки кондитерского искусства, ярмарки, соревнования на самый красивый и необычный торт, мастер-классы и праздники на свежем воздухе. Мероприятия нередко проводятся при поддержке местных властей и профессиональных кондитерских объединений.
Принять участие в празднике может любой человек вне зависимости от возраста, национальности и кулинарных навыков. Торт можно не только испечь, но и нарисовать, слепить, связать или создать из любых подручных материалов — главное, чтобы он подарил радость автору и окружающим.
В России 20 июля также поздравляют специалистов кондитерской отрасли. Для российских кондитеров это дополнительный повод продемонстрировать мастерство и поделиться семейными рецептами. Традиционным для российской праздничной культуры остаётся торт "Наполеон", который готовят к новогодним и другим торжественным застольям.
История торта 🍰
Слово "торт" происходит от итальянского и означает "витиеватый", "богато украшенный". Английское слово "cake" имеет скандинавское происхождение и восходит к древнескандинавскому "kaka".
История десерта насчитывает более двух тысяч лет. Древние египтяне подслащивали тесто мёдом и добавляли орехи и фрукты, создавая прообразы современных тортов. В Древней Греции и Риме сладкие лепёшки из пшеничной муки, оливкового масла и мёда подавались как угощение.
Именно древние греки заложили традицию праздничного торта со свечами. Круглые медовые лепёшки с зажжёнными свечами приносили в храм Артемиды, богини Луны. Свечи символизировали лунный свет, а дым от них поднимал молитвы к богам. Эта практика считается истоком современной традиции задувать свечи на торте.
Современное кондитерское искусство сформировалось во Франции, где на протяжении столетий французские мастера задавали моду в оформлении и вкусе десертов. В Россию заморские сладости, кофе и шоколад попали благодаря Петру I, а особенно популярными стали при Екатерине II. Первые шоколадные фабрики появились в стране в середине XIX века.
Интересные факты 💡
- Самый высокий торт в мире достигал 33 метров в высоту и весил около 20 тонн. Его создала кулинарная школа Hakasima-Nilasari в Джакарте, Индонезия, в 2008 году. Для приготовления использовали 3240 килограммов яиц, 1750 килограммов сахарной пудры и 1620 килограммов маргарина.
- Самый длинный торт в мире имел протяжённость 5300 метров и весил около 27 тысяч килограммов. Рекорд установила Ассоциация пекарей штата Керала в Индии 15 января 2020 года. Ожидавшая толпа съела его за 10 минут.
- Традиция праздничного торта "Наполеон" в России связана со столетием победы над французским императором. В 1912 году к юбилею кондитеры создали пирожное из слоёного теста с заварным кремом в форме треугольника, напоминавшей шляпу Наполеона.
- Самый дорогой торт в истории стоил 75 миллионов долларов. Его создала британский дизайнер Дебби Уингэм, украсив настоящими бриллиантами и золотом.
- Древние египтяне изготавливали прообразы тортов ещё около 2500 года до нашей эры, добавляя в тесто мёд, орехи и финики. Образцы подобных сладостей были найдены в гробницах египетской знати и хранятся в Британском музее.
Поздравления 🎉
Сладкого дня и тёплых встреч за праздничным столом!
Международный день торта — отличный повод испечь что-то особенное и поделиться этим с близкими. Пусть каждый кусочек приносит радость и объединяет людей.
Поздравляю с Международным днём торта! Этот сладкий праздник напоминает нам, что самое вкусное в жизни — это моменты, проведённые вместе с дорогими людьми. Желаю вдохновения на кухне, удачных рецептов и тёплых встреч за чашкой чая с любимым десертом.
В этот день хочется сказать спасибо всем кондитерам и пекарям, которые превращают обычные ингредиенты в настоящие произведения искусства. Пусть ваше мастерство продолжает дарить людям праздник и хорошее настроение.
Пусть 20 июля станет поводом собраться с друзьями и семьёй, приготовить торт своими руками и насладиться обществом друг друга. Ведь лучший рецепт — это тот, который готовится с любовью и делится с теми, кто дорог.
