Международный день пива

Международный день пива (International Beer Day) — ежегодный неофициальный праздник, который отмечается в первую пятницу августа и посвящён пиву, а также людям, которые его варят и подают.

История и происхождение 📜

Праздник зародился в 2007 году в калифорнийском городе Санта-Круз, где четверо друзей — Джесси Авшаломов (Jesse Avshalomov), Эван Гамильтон (Evan Hamilton), Аарон Араки (Aaron Araki) и Ричард Эрнандес (Richard Hernandez) — решили посвятить отдельный день любимому напитку и тем, кто стоит за его созданием. Основатели сформулировали три цели праздника: собираться с друзьями и наслаждаться вкусом пива, чествовать пивоваров и тех, кто подаёт пиво, а также объединять мир под знаменем пива, пробуя сорта разных стран в один общий день.

С 2007 по 2012 год праздник имел фиксированную дату — 5 августа. После 2012 года основатели провели опрос среди поклонников и перенесли дату на первую пятницу августа, чтобы праздник всегда совпадал с началом выходных. Август был выбран благодаря тёплой летней погоде и удалённости от других крупных пивных фестивалей.

Из локальной инициативы, которую Авшаломов назвал "экспериментом по виральности, пошедшим ужасно правильно", праздник вырос в мировое событие. К 2018 году его отмечали более чем в 200 городах по всему миру.

Празднование в России и мире 🎈

Главная традиция Международного дня пива — так называемый "дар пива": участники угощают друг друга напитками, выражая благодарность друзьям, пивоварам, барменам и другим специалистам пивной отрасли. В международном духе праздника принято выходить за рамки привычных местных сортов и пробовать пиво из других стран и культур.

Пивные бары, пабы и крафтовые пивоварни в этот день организуют специальные мероприятия: открытие новых или редких сортов, расширенные счастливые часы, дегустационные сеты из нескольких видов пива, викторины, гастрономические сочетания пива с едой и розыгрыши тематической атрибутики. В социальных сетях праздник сопровождается публикациями с хештегом InternationalBeerDay.

В России Международному дню пива не соответствует устойчивая национальная традиция, и дата остаётся неофициальным поводом для встреч в кругу любителей пива. При этом в стране существует собственный отраслевой праздник — День пивовара, который отмечается во вторую субботу июня и адресован непосредственно производителям. Российская пивоваренная культура имеет глубокие исторические корни: наряду с классическим пивоварением в стране на протяжении столетий развивалась традиция приготовления кваса — кислого хлебного напитка, который считается одним из древнейших славянских fermented напитков.

Пиво как культурное наследие 🍺

Пиво относится к числу древнейших напитков, созданных человеком. В Месопотамии и Древнем Египте пивоварение было повседневной практикой: напиток входил в рацион фараонов, жрецов и простых работников, а его приготовление фиксировалось на глиняных табличках. Шумерский "Гимн Нинкаси", датируемый приблизительно 1800 годом до нашей эры, посвящён богине пивоварения и содержит описание процесса приготовления напитка из ячменного солода и специального хлебца баппир.

В Средние века центры пивоварения переместились в европейские монастыри. Христианские монахи усовершенствовали технологию производства и первыми начали систематически использовать хмель для ароматизации и консервации пива, заменив применявшиеся ранее финики, травы и оливковое масло. Эта традиция заложила основу современного европейского пивоварения.

Сегодня пивоваренная отрасль объединяет тысячи производителей на всех континентах. От крупных промышленных концернов до небольших крафтовых пивоварен — каждая традиция вносит вклад в мировое разнообразие стилей и вкусов, которое и предлагается оценить в Международный день пива.

Интересные факты 💡

• В 2018 году группа исследователей Стэнфордского университета под руководством археолога Ли Лю обнаружила в пещере Ракефет (Raqefet Cave) близ Хайфы остатки пива возрастом около 13 000 лет. Анализ каменных ступок показал следы крахмала и фитолиты, характерные для переработки пшеницы и ячменя в алкогольный напиток. Это древнейшее из известных свидетельств производства алкоголя человеком.
• Чехия удерживает первое место в мире по потреблению пива на душу населения. По данным доклада компании "Кирин Холдингс" (Kirin Holdings) за 2023 год, средний чех выпил 152,1 литра пива за год, и страна сохранила лидерство 31-й год подряд.
• Основатель праздника Джесси Авшаломов в интервью газете USA Today охарактеризовал стремительное распространение Международного дня пива как "эксперимент по виральности, пошедший ужасно правильно", отметив, что изначально друзья просто обзванивали местные бары, пытаясь заинтересовать их новой датой.
• Ассоциация пивоваров США (Brewers Association) в своём официальном руководстве по стилям выделяет более 150 самостоятельных стилей пива, включая эли британского, бельгийского, немецкого и американского происхождения, лагеры европейской и североамериканской традиций, а также гибридные и экспериментальные сорта.
• Пивоварня Вайенштефан (Weihenstephan) в баварском городе Фрайзинг ведёт непрерывное производство пива с 1040 года и является старейшей действующей пивоварней в мире. Предприятие расположено на территории бывшего бенедиктинского монастыря и сегодня сочетает многовековую традицию с современными технологиями.

Поздравления 🎉

Пусть этот августовский пятничный вечер наполнится вкусом хорошего пива и теплом дружеской компании.

С Международным днём пива! Спасибо тем, кто варит, разливает и наливает — без вас пятница была бы совсем другой.

Международный день пива — это повод сказать спасибо пивоварам, барменам и всем, кто превращает ячмень и хмель в маленькое ежедневное чудо. Поднимите бокал за тех, кто стоит за каждой кружкой, и за друзей, с которыми её приятно разделить.

Первая пятница августа создана для того, чтобы отложить дела, открыть что-нибудь новое и непривычное и чокнуться с теми, кто рядом. С праздником всех, кто ценит хорошую компанию и честный вкус.

Говорят, пиво объединяет людей лучше любых переговоров. В Международный день пива самое время это проверить — угостите друга, поблагодарите бармена и попробуйте сорт, который никогда раньше не брали.